В Грозном прошёл фестиваль Resto-2018

Это первый профессиональный форум рестораторов, который был организован в Северо-Кавказском регионе.

Мероприятие прошло в новейшем гостиничном комплексе The Local. Столицу Республики посетило более сотни участников, среди которых шеф-повара и представители ресторанного бизнеса из северокавказских республик и Москвы. По словам организаторов, фестиваль стал отличной площадкой для обмена опытом, налаживания деловых контактов, проведения мастер-классов, выработки стратегии развития ресторанного бизнеса в республиках Северного Кавказа. 

По словам председателя Ассоциации гостиниц и ресторанов (АГИР) СКФО Евы Ужаховой, в Грозный приехали шеф-повара, поставщики оборудования и продуктов для ресторанов, эксперты. Главная цель мероприятия – вывести на новый уровень ресторанный бизнес в Чечне и всём регионе в целом. Этому способствовали мастер-классы, профессиональные тренинги, презентации шеф-поварами своих новых рецептов и блюд. Отличительной чертой прошедшего форума стало участие вольных слушателей, которые в ближайшее время хотят открыть собственный бизнес. 

На площадке Resto-2018 действовала выставка производителей профессионального оборудования для ресторанов и кафе, на которой была представлена широкая линейка продукции, расходные материалы, а также специи и даже кондитерские изделия. Поскольку дебютное мероприятие прошло успешно, организаторы намереваются сделать профессиональный форум ежегодным.