Россия будет поставлять в Китай лягушек

По сообщению Россельхознадзора, земноводные будут поставляться в Поднебесную в качестве продукта для ресторанов.

Китайские заказчики выдвинули ряд довольно жёстких требований для столь специфической продукции. Живых лягушек необходимо выращивать без применения стимулирующих препаратов, а также в районах, где не отмечено инфекционных болезней. 

В Ливане приготовили самый большой маноуше с затаром

Кроме того, фермы по разведению земноводных обязаны иметь соответствующий сертификат и находиться в экологически безупречных регионах. «Готовая продукция» должна быть чиста от загрязнителей, лекарственных препаратов и их остатков, а также отвечать требованиям ветеринарной безопасности. Перед транспортировкой все лягушки должны будут пройти клинический осмотр, не иметь признаков ослабленности и телесных повреждений, уточняет ТАСС. 

В отличие от французов, которые употребляют в пищу исключительно лягушачьи лапки, китайцы едят лягушек и целиком. По словам знатоков, их мясо чем-то похоже на куриное. Считается, что в лягушачьем мясе мало холестерина, много фосфора и селена. Примечательно, что съедобная лягушка по-китайски звучит как «полевая курица».