Российский журналист в Пекине написал книгу о китайской еде

В Китае вышла книга корреспондента ТАСС о местной кухне.

Книга руководителя представительства ТАСС в Пекине Андрея Кириллова «Моя любимая китайская еда» на китайском и русском языках выпущена в КНР. Об этом сообщил в понедельник ТАСС директор издательства «Синь шицзе» («Новый мир») Ли Чунькай.

«Автор прожил в Китае много лет, у него сложилось глубокое и уникальное понимание китайской культуры и искусства, — отметил собеседник агентства. — Он умело использовал тему кухни в качестве отправной точки, с русским остроумием и юмором рассказав читателю не только о тайнах китайской кухни, но также о том образе Китая, который сложился в сердце автора». Издатель отметил высокое качество фотографий, сделанных специально для этого издания.

Он считает, что книга привлечет внимание как иностранцев, так и местных жителей. По мнению Ли Чунькая, читатели за рубежом, увлекающиеся китайской кухней и Китаем в более широком плане, найдут в ней ответы на многие вопросы, а местных читателей наверняка заинтересует, какова Поднебесная в глазах иностранцев.

«Книга Андрея Кириллова может способствовать расширению интереса к китайским традициям, содействовать дружественным обменам между Китаем и зарубежными странами, укреплять взаимопонимание и доверие между китайским и зарубежными народами», — убежден издатель.

В книге можно найти способы приготовления сложных и экзотических блюд. Автор не только дает рецепты, но и раскрывает их культурный код, который часто бывает связан с прошлым страны и легендами древнего Китая. Подробно описан ежедневный рацион местных жителей и история его формирования, приводятся рецепты с красочными иллюстрациями и пошаговыми инструкциями по приготовлению в том числе простых блюд, без которых нельзя представить стол миллионов китайцев. Автор, проработавший в КНР 30 лет, снабдил издание большим количеством очерков о населении страны, его кулинарных предпочтениях и ритуалах.

Первоначальная версия книги под названием «Кормление дракона. Тайны китайской кухни» была выпущена в России в 2021 году.