Капуста бомдонг стала новым трендом Южной Кореи

Ещё совсем недавно южнокорейцы активно скупали жевательное печенье дуджонку и фруктовый мармелад, но уже сегодня многие отказываются от вирусных сладостей и делают выбор в пользу здорового питания. Жители республики переключаются на бомдонг – весеннюю капусту, которую добавляют в бибимбап – блюдо, состоящее из риса и овощей, сообщает южнокорейская газета The Korea Times.

Капусту бомдонг преимущественно выращивают в южных прибрежных районах провинции Чолла-Намдо. Внезапная популярность этого продукта связана с видеороликом, снятым ещё в 2008 году: в кадре южнокорейский комик Кан Ходон с аппетитом уплетает огромную миску бибимбапа с бомдонгом. Количество просмотров короткого клипа уже перевалило за пять миллионов: жители республики заряжаются позитивом Кан Ходона и тоже переходят на более полезную еду.

По словам южнокорейских специалистов, спрос на здоровое питание закономерен: за последние месяцы жители республики устали от вредных десертов. Людям хочется простых в приготовлении и более полезных блюд, в основе которых – сезонные овощи. Например, бомдонг богат минералами и витаминами. 100 граммов весенней капусты содержат всего 23 калории. Примечательно, что бомдонг сохраняет большую часть своей питательной ценности даже в приготовленном состоянии.

Читайте также: Сладкий успех: как южнокорейская клубника покорила всю Азию