Японские фермеры посетили козоводческую ферму "УГМК-Агро"

21.11.2017 ТАСС 1

Делегацию возглавил японский инвестор Хидэто Маэда, интересы которого сейчас сосредоточены в агробизнесе. В составе группы ферму посетили и партнеры бизнесмена из России, а также агроном и повар-технолог, работающие над развитием нового для Японии продуктового направления.

    

«Мы в самом начале пути. Пока экспериментально приобрели 25 коз и планируем расшириться до 100 голов, В Японии люди совсем незнакомы с продуктами питания на основе козьего молока. И мы хотим понять, как убедить их попробовать новое, как наращивать число потребителей. И, конечно, как эффективнее наладить производство», — цитируют в пресс-службе слова г-на Маэды.

    

Японские фермеры побывали в цехе по заготовке кормов, познакомились с устройством современной доильной карусели и организацией яслей для козлят. «Гостей впечатлила высокая автоматизация производства, они интересовались поставщиками оборудования и связями со специалистами в области промышленного козоводства», — сказано в сообщении.

    

Делегация также побывала в новом строящемся цехе Верхнепышминского молочного завода, где с осени начнут выпускать сыры с благородной белой плесенью. Коллегам предложили попробовать продукцию, полученную на основе козьего молока, которая уже реализуется под торговой маркой «Coeur du nord» («КЁР дю нор») — сыры бюш и камамбер, сваренные в экспериментальной лаборатории агропредприятия, и сыр шевре, который производят в действующем цехе завода. Повару Цукимия Синя особенно пришелся по вкусу мягкий шевре, который, по его мнению, может идеально сочетаться с блинчиками и прекрасно подойдет для приготовления японского десерта «прин».

    

«Даже наши внуки, наверное, еще не столкнутся с конкуренцией в этом направлении, поэтому мы готовы делиться технологиями и первым опытом. Что касается России, то здесь мы планируем создать ассоциацию, которая объединит всех заинтересованных в развитии козоводства, позволит решать наши узкоспециализированные задачи и лоббировать интересы подотрасли на разных уровнях», — подытожил генеральный директор «УГМК-Агро» Илья Бондарев.

    

О проекте

    

Для производства сыров в ноябре 2016 года в животноводческое хозяйство «УГМК-Агро» французская фирма"KBS genetic" поставила более 900 альпийских коз и 28 породистых козлов. Стадо стоимостью €1 млн преодолело порядка 5 тыс. км на трех специальных трехэтажных автопоездах. Маршрут пролегал по территории Франции, Бельгии, Германии, Польши, Белоруссии и России. В «УГМК-Агро» приняли животных на современной ферме в поселке Садовый близ Екатеринбурга. Весной альпийские козы начали давать первое потомство и молоко, пробную партию сыров изготовили в конце апреля 2017 года.

    

Справка

    

ООО «УГМК-Агро» управляет активами сельского хозяйства и пищевой промышленности: ЗАО «Тепличное», ОАО «Екатеринбургский мукомольный завод», ООО «Улыбка лета» (Екатеринбург); ЗАО «Агрофирма «Патруши», «Верхнепышминский молочный завод» (Свердловская область); ОАО «Макушинский элеватор», ЗАО «Агрофирма «Шутихинская» (Курганская область).

    

УГМК — российская горно-металлургическая компания, крупнейший производитель меди, цинка, угля и драгоценных металлов в России. Холдинг, объединивший более 40 предприятий в 15 регионах России, а также в Чехии, Сербии, Франции и Великобритании, обеспечивает работу более чем 80 тыс. сотрудникам.

7:00 «Большая Азия»: 7 лет в эфире 12+
7:35 В отрыв. Абу-Даби 12+
8:00 Новости 12+
8:10 Озёра на вершине мира. Кыргызстан 12+

Получайте лучшие новости от Большой Азии

Подпишитесь на рассылку последних новостей.

Абхазия Азербайджан Армения Афганистан Бангладеш Бахрейн Бруней Бутан Восточный Тимор Вьетнам Грузия Израиль Индия Индонезия Иордания Ирак Иран Йемен Казахстан Камбоджа Катар Кипр Киргизия Китай КНДР Кувейт Лаос Ливан Малайзия Мальдивские Острова Монголия Мьянма Непал ОАЭ Оман Пакистан Палестина Республика Корея Россия Саудовская Аравия Сингапур Сирия Таджикистан Таиланд Туркменистан Турция Узбекистан Филиппины Шри-Ланка Южная Осетия Япония