В Таиланде стали готовить блюда с лёгким наркотиком
15.01.2021
Александр Артамонов, телеканал "Большая Азия"
1
Таиландцы решили есть коноплю, как обыкновенный салат.
В Таиланде нашли нетрадиционное применение растению, которое до сих пор считалось лёгким наркотическим веществом-галлюциногеном. Речь идёт о культурной конопле. Тайские повара делают теперь из неё обычный жареный салат, который уже оценили клиенты общепита при местной больнице. Владельцы заведения тоже довольны — благодаря конопле популярность их ресторана значительно выросла.
Кетцирин Бунсири, посетительница ресторана:
«Эти листья, скорее всего, безвкусны, но привлекает сам факт — можно заказать коноплю. В общем, необычно! Кстати, я никогда не курила эту травку».
Наттанон Наранан, посетительница ресторанов:
«Вкус «нормальный овощной»… Примерно как жареный салат… Считаю, что это ещё один вариант меню. С другой стороны, я заметила, что после того, как съела коноплю, у меня пересохло горло и захотелось чего-нибудь сладкого…»
Пьер Брэн, посетитель ресторана:
«Ну, немного горьковато на вкус, но для меня в самый раз! Расслабляет в общем! Обожаю коноплю!»
Пакакронг Кванкао, руководитель проекта и исследователь в клинике Абхайбхубейр, г. Прачинбури:
«Мы решили использовать коноплю в гастрономических целях и ради этого разработали пояснительные программы, которые представили через медиаканалы, через СМИ и т.д. Но лишь немногие люди читают. Но когда люди стали напрямую заказывать такую еду в ресторанах, то смогли оценить, о чём идёт речь. И информация стала распространяться».
Канокван Вилован, заместитель министра образования Таиланда:
«Мы решили добавить коноплю в хорошо известные традиционные тайские блюда — такие, как зелёный суп керри, например. Это позволит сделать нашу кухню ещё более популярной в мире. Таким образом, мы сумеем достучаться до иностранцев, а наша тайская конопля станет известна повсеместно».
Коноплю добавляют не только в салат, но и в мясные блюда, и в супы. В меню указывается, сколько листьев этого растения с подмоченной репутацией пошло на приготовление того или иного кушанья. Также ресторан не предлагает галлюциногенную экзотику беременным женщинам и молодым людям, не достигшим 25-летнего возраста.
Подпишитесь на рассылку последних новостей.
