В Самарканде приготовили 7-тонный узбекский плов

Это стало одним из самых ярких событий международного гастрономического фестиваля «Самаркандский плов». В трехдневном празднике приняли участие повара из Узбекистана и ряда зарубежных стран. Цель мероприятия – продвижение туристического потенциала Самарканда, отметили в пресс-службе правительства Узбекистана.

Первый день фестиваля прошел на территории мавзолея Султан Хованд Бека (Ишратхона). Искусные повара из различных регионов Узбекистана приготовили фирменные пловы по 5 килограммов. Блюда оценивались по вкусу, способу приготовления и внешнему виду.

«У нас в стране плов – не просто блюдо, а целый пласт культуры. В зависимости от региона используются разные сорта риса, специи и мясо. К примеру, в Фергане варят плов на девзире, в Хорезме используют лазер, а в Кашкадарье популярен рис аланга. В каждом регионе – свои традиции и вкусы», – отметил член Ассоциации поваров Узбекистана Ахмад Хамдамов.

Во второй день фестиваля более 20 иностранных поваров показали свое мастерство, представив национальные блюда. Местные кулинары дополнили праздник, предложив традиционные угощения.

В рамках фестиваля прошли различные культурные мероприятия: выступления музыкантов и танцоров, а также театрализованные представления. Особое внимание привлекло приготовление 7 тонн плова с участием 50 местных и 5 иностранных поваров. Еще одной кульминацией праздника стало создание 30-метрового шашлыка, который раздали жителям и гостям Самарканда.