В Республике Корея состоялся Фестиваль вьетнамского супа фо

Фестиваль вьетнамского супа прошел в Сеуле 5 и 6 октября. Мероприятие, направленное на углубление культурных связей Вьетнама и Южной Кореи, объединило вьетнамских студентов, эмигрантов и коренных жителей страны, сообщает новостное агентство Вьетнама VietnamPlus.

Суп фо – это традиционное блюдо вьетнамской кухни. Главные ингредиенты – рисовая лапша и насыщенный бульон. При сервировке в блюдо добавляют говядину, курицу, морепродукты, кусочки жареной рыбы или рыбные шарики. Есть вегетарианский вариант супа с редькой и китайской грушей. Перед подачей блюдо украшают мятой, лаймом или проростками бобов. Суп с говядиной называется фо-бо, куриный суп – фо-га, а рыбный – фо-ка.

На церемонии открытия организатор фестиваля Ле Тхе Чу подчеркнул, что Вьетнам и Южная Корея поддерживают тесные культурные связи. По его словам, кухни двух стран имеют много общего. Корейцы уже хорошо знакомы с супом фо, который стал не просто фирменным блюдом Вьетнама, а отражением богатой культуры страны.

Посол Вьетнама в Республике Корея Фу Хо отметил, что кулинарные мероприятия помогают народам лучше понять ценности друг друга, а суп фо – первое блюдо, которое приходит на ум при упоминании Вьетнама. Дипломат выразил надежду, что благодаря фестивалю культовый суп станет не только знаменитым ресторанным блюдом, но и привычной домашней едой в корейских семьях.

Гости фестиваля познакомились с историей и кулинарной культурой Вьетнама, а также узнали об экономическом сотрудничестве и дипломатических связях Южной Кореи и Вьетнама.