Состоится Международный научно-профессиональный форум в области кондитерских изделий

Тема этого года — «Художественный дизайн тортов как Арт-искусство. Новые тенденции в кондитерской индустрии». Форум способствует профессионально-научному развитию молодых специалистов в области пищевых технологий и кондитерского производства, знакомству с ведущими отечественными и мировыми практиками, укреплению межрегиональных и международных связей и сотрудничества через профессиональные сообщества.

Одной из перспективных целей форума является подготовка к проведению мирового чемпионата «Cake International» в Российской Федерации и завоевание максимального количества высших наград чемпионата российскими участниками в 2023 г. 

В рамках форума будет проходить уникальная выставка, где будет представлено более 50 работ, лучших в своём деле скульпторов и кондитеров, которые заняли призовые места на выставке «Cake International».

К участию в форуме приглашаются предприятия и организации. Для участия необходима регистрация.

Форум проходит в рамках Глобального продовольственного форума в Московском государственном университете пищевых производств.