Выбор читателей
Сезон охоты на гусениц начался во Вьетнаме
31.01.2019
Телеканал «Большая Азия»
1
Здесь их жарят и подают к пиву.
В январе во вьетнамской провинции Тханьхоа заканчивается сбор сахарного тростника. Поля готовят к новым посадкам и перед этим выжигают. Затем, когда начинаются первые дожди, в обгоревшие стволы заползают гусеницы древоточцев. Тогда местные жители приступают к сбору своего любимого лакомства.
Фото: asia-vietnam.ru
Жаренные гусеницы – местная кулинарная достопримечательность. Они отличаются сильным сладким ароматом и плотной кожицей.
Фото: asia-vietnam.ru
Найти пенёк, в котором поселились гусеницы, совсем несложно: его ствол становится полым. Фермеры собирают их, выкапывая растения с корнями.
Фото: asia-vietnam.ru
В одном стволе их можно найти одну или две. Они достаточно большие, размером примерно с палец. Иногда могут достигать даже 10 см в длину. За день можно собрать 4-5 кг гусениц.
Фото: asia-vietnam.ru
Раньше их выкапывали только для того, чтобы тут же съесть. Однако теперь гусеницы древоточца идут на продажу. Они пользуются большим спросом за пределами сельской местности: килограмм деликатеса стоит порядка $3,5. Гусениц охотно покупают местные рестораны. Повара отмывают червей и готовят, предварительно удалив им кишечник.
ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Во Вьетнаме пройдёт кулинарный фестиваль
28.11.2024
21:30 «Защитники Китая: Танцы в высоте». Документальный фильм (с субтитрами) 12+
22:00 Новости 12+
22:10 Поплыли! 12+
23:35 Тележурнал «Москва - лучший город Земли» 12+
Интересное
Получайте лучшие новости от Большой Азии
Подпишитесь на рассылку последних новостей.
