На выставке «Китай-Южная Азия» представили достижения кофейной культуры

28.07.2024

Медиакорпорация Китая (CMG), телеканал «Большая Азия» (Дарья Николаенко)

3502

Кадры из программы "Китайская панорама"

В этом году на выставке «Китай – Южная Азия» кофейной культуре впервые посвятили целый павильон. Здесь посетители Экспо смогли ознакомиться со знаменитыми зёрнами из провинции Юньнань и другими сортами.

Такое внимание к ароматному напитку неслучайно: кофейная индустрия в Китае набирает обороты и, по словам экспертов, сейчас – ключевой момент для её развития. А предприниматели прилагают все силы, чтобы его не упустить.

Шань Юньхуэй, основатель компании Hero Coffee:

«Чтобы войти в число ведущих мировых производителей кофе, нам нужно увеличить объём производства в премиум-классе. А для этого необходимо совершенствовать каждый этап: от отбора сортов и выращивания зёрен до обработки, обжарки и брендинга».

Мы привыкли считать, что кофе годится только для приготовления всеми любимого напитка. Но в Китае, как водится, проявили находчивость: одно из традиционных ремёсел в Поднебесной – изготовление пряжи из кофейной гущи. Ткань из неё также представили на Экспо.

Чэнь Тао, участница выставки из провинции Юньнань:

«Зёрна, из которых теперь готовят кофе по всему миру, уже помогли возродиться сельскому хозяйству в провинции Юньнань. А из кофейной гущи делают пряжу для традиционных ремёсел, и это ещё больше способствует развитию сельских районов».

По словам участников выставки, популярность кофе в Китае растёт так стремительно, что рынок Поднебесной становится одним из самых перспективных в мире.