Китай полностью роботизировал ресторанные кухни
23.01.2020
Телеканал «Большая Азия»
1
Кулинары-андроиды могут готовить сложные блюда. Роботы специализируются на кантонской кухни. Научить их этому было нелегко: пришлось писать сложное программное обеспечение на основе рецептов от 10 мастеров. В программу вносились не просто соотношение ингредиентов и время тепловой обработки – а все мельчайшие детали приготовления каждого блюда, включая точную температуру и силу огня для каждого продукта, который входит в рецепт.
|
В японском кафе устроили вечеринку для робопсов |
|
Сам «железный повар» в ресторанной кухне представляет собой сложную систему из механических рук, подключенных к компьютеру. Они также снабжены системой самоочищения, которая позволяет значительно экономить воду для промывки посуды после приготовления блюда.
Гуанчжоуский робо-ресторан может похвастаться не только полностью автоматизированной кухней. Обслуживают посетителей робо-сомелье и робо-официанты. Собственно говоря, весь персонал заведения состоит полностью из автоматических сотрудников. Подобные рестораны планируется открыть в Гонконге, Макао и других странах мира.
Подпишитесь на рассылку последних новостей.
