Фестиваль блюд из баранины пройдёт в Кызыле

Восемь шеф-поваров национальной тувинской кухни примут участие в фестивале «Мой бизнес: тувинская баранина». Цель мероприятия, которое пройдёт с 4 по 12 августа в Кызыле, – развитие гастрономического туризма и предпринимательства в сфере переработки мяса и мясных продуктов.

«Также наша цель – популяризировать высокие вкусовые качества экологически чистой баранины местного производства. Задача – показать туристам, что Тува интересна с разных сторон», – отметила заместитель директора по организационным вопросам центра «Мой бизнес» Республики Тыва Шолбан Янма.

Мероприятие состоится в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство». Тувинские повара будут соревноваться в приготовлении всевозможных блюд из баранины. В рамках фестиваля пройдут также мастер-классы по ресторанной разделке туши барана, обработке шкур и валянию войлока. Кульминацией праздника станет приготовление национального тувинского супа кара-мун в огромном чане на 300 литров.