Диета против старения становится новой тенденцией в Республике Корея

В последние годы южнокорейская молодежь все больше заботится о своем здоровье и следит за правильным питанием. Парни и девушки стремятся сохранить внешнюю красоту и внутреннюю гармонию. И пока зумеры стараются избежать старения, миллениалы пытаются его замедлить. Диета против возрастных изменений стала новым трендом среди южнокорейцев всех поколений, сообщает новостное агентство The Korea Times.

Наибольшую популярность завоевал план питания MIND. Его предложил первопроходец в области продления молодости и профессор медицинских наук Чон Хи Вон. Он выдвинул концепцию баланса между цельнозерновыми продуктами и белком. Его диета основана на шести принципах: получать необходимые питательные вещества из злаков, бобовых и орехов; есть много овощей и фруктов; использовать для приготовления пищи оливковое масло; есть больше рыбы и птицы, при этом ограничив потребление красного мяса и сыра; сократить потребление простых сахаров и рафинированных злаков; ограничить количество алкоголя примерно одним бокалом вина в день.

Чон Хи Вон предлагает заменить простой белый рис смесью из чечевицы, овса, коричневого риса и белого риса в соотношении 4:2:2:2. Это позволит повысить потребления белка из бобовых. Кроме этого, для выработки нужных гормонов врач рекомендует готовить жареные блюда не чаще одного раза в неделю. Чон Хи Вон подчеркивает, что диета против старения – это образ жизни, а не просто разовое решение.

«Три столпа, на которых держится здоровье, – это сон, спокойствие и правильное питание. Когда один из этих факторов хромает, начинаются сбои и в других. Например, когда я не высыпаюсь, мой гормональный баланс нарушается. Это делает меня более чувствительным к стрессу, поэтому я ищу что-то сладкое, чтобы снять усталость. А это, в свою очередь, быстро приводит к нарушению пищевых привычек», – объяснил профессор.

В июле 2024 года компания Embrain Trendmonitor провела опрос тысячи человек в возрасте от19 до 69 лет. 55% респондентов в возрасте до 20 лет и 49,5% респондентов в возрасте до 30 лет подтвердили, что прилагают активные усилия для поддержания здоровья. Одним из проявлений тенденции по сохранению молодости стали салатные группы. За последние шесть месяцев их количество увеличилось на 78%, а число участников выросло на 128%. На специальных мероприятиях южнокорейцы собираются вместе, чтобы обменяться рецептами зеленых блюд, обсудить самые вкусные овощи и магазины, в которых их можно купить по хорошей цене.