«Вкусы Синьцзяна». Премьера на телеканале «Большая Азия»

6-серийный документальный фильм «Вкусы Синьцзяна» расскажет о еде, которая тесно связана с образом жизни людей, становится отправной точкой для демонстрации богатой кулинарной культуры Синьцзян-Уйгурского автономного района Китая.

6-серийный документальный фильм «Вкусы Синьцзяна» расскажет о еде, которая тесно связана с образом жизни людей, становится отправной точкой для демонстрации богатой кулинарной культуры Синьцзян-Уйгурского автономного района Китая.

Первая серия «Кушанья на больших блюдах» начинается с рассказа об эволюции блюда из курятины «дапанцзи» — от его создания до настоящего времени. В истории появления в блюде каждого ингредиента отражается процесс этнической интеграции и социально-экономического развития Синьцзяна. 

В серии «Волшебные превращения пшеничной муки» показана важная роль мучных блюд в жизни жителей Синьцзяна. Серия «Блюда из риса» рисует картину постоянно растущего благосостояния жителей Синьцзяна через призму великолепных кушаний на основе риса. 

Серия «Аромат баранины и рыбы» посвящена мясной пище — рыба на гриле, свежайшая баранина, приготовленная на пару или поджаренная в виде целой туши, жареные бараньи потроха. Эти блюда так аппетитны, что просто слюнки текут.  

В серии «Жизнь со вкусом фруктов» зритель познакомится со своеобразием местных дынь, инжира, абрикосов «сэмати», винограда «мунаг» и илийских диких яблок, узнает, какими способами люди стараются продлить срок хранения этих скоропортящихся плодов. 

Серия «Брызги ярких вкусов» начинается с чашки чая с молоком, который готовят в семье пастухов у подножия гор Тянь-Шань, и представляет истории, столь же интересные и насыщенные вкусом, как напитки Синьцзяна…

Эфир на телеканале «Большая Азия»:

«Вкусы Синьцзяна», 1 серия

26.10.2022, время эфира: 21:10

«Вкусы Синьцзяна», 2 серия

27.10.2022, время эфира: 21:10

«Вкусы Синьцзяна», 3 серия

28.10.2022, время эфира: 21:10

«Вкусы Синьцзяна», 4 серия

29.10.2022, время эфира: 21:10

«Вкусы Синьцзяна», 5 серия

30.10.2022, время эфира: 21:05

«Вкусы Синьцзяна», 6 серия

30.10.2022, время эфира: 21:55