Чесночный кофе вошёл в моду в провинции Сычуань

Кофе с чесноком! В деревне Гаошань провинции Сычуань решили пойти в наступление на стереотипы и вкусовые рецепторы посетителей кафе.

Рецепт уникального напитка принадлежит молодому предпринимателю Дай Чао. Он оставил свой пекинский бизнес и переехал в сельскую местность. Теперь новатор продаёт каждый день около двухсот чашек необычного кофе.

Дай Чао, глава бизнес-сообщества деревни Гаошань:

«Местный чеснок очень хорош. Он сохраняет насыщенный аромат и вкус кофе, придавая ему неповторимые нотки. К тому же в наше время люди часто ищут что-то новенькое. В этом году мы планируем представить новые рецепты кофейных напитков. Будем использовать в них фрукты, овощи и рис».

Переехать в сельскую местность, чтобы открыть своё дело, – популярная тенденция среди китайской молодёжи. Поэтому Дай Чао организовал в деревне Гаошань своеобразный инкубатор для стартапов. Здесь начинающим предпринимателям предлагают поддержку, в том числе помогают найти жильё и офисные помещения.

Ван Лили, участник бизнес-сообщества деревни Гаошань:

«Мы стремимся сделать экосистему сельского бизнеса более стабильной. Объединяем ресурсы, обсуждаем стратегии и строим планы на будущее».

В провинции Сычуань предпринимателям предлагают множество финансовых стимулов для развития. Эта поддержка в сочетании со смелостью молодых новаторов уже превратила деревню Гаошань в успешную модель развития сельских районов будущего.