Биотехнологи АПУ изучают активность ферментов в Арктике

Участники экспедиции Арктического плавучего университета (АПУ-2024) приступили к исследованиям микроорганизмов арктических архипелагов. Перед учёными стоит задача – найти ферменты, разрушающие целлюлозу и другие растительные полисахариды при низких температурах. Об этом рассказал корреспондент ТАСС, находящийся на борту научно-исследовательского судна «Профессор Молчанов».

Уже состоялись высадки на острова Нортбрук и Мейбел Земли Франца-Иосифа, а также на острове Богатый Новой Земли. Как рассказала студентка четвёртого курса Северного Арктического федерального университета (САФУ) по направлению «Промышленная биотехнология» Ксения Майорова, специалисты сейчас занимаются поиском микроорганизмов, которые вырабатывают растительные полисахариды. Собранные образцы при помощи экспресс-метода проверяют на наличие активности в них фермента или микроорганизмов, которые его вырабатывают. Образцы, показавшие активность, высеваются в специальную среду, чтобы вырастить колонии бактерий. По виду колоний предварительно можно понять, что это за микроорганизмы, но точное определение дадут уже в лаборатории на берегу.

В суровых климатических условиях Арктики можно найти микроорганизмы, которые способны вырабатывать ферменты при очень низких температурах. Результаты исследований экспедиции АПУ могут пригодиться в промышленности. По словам Ксении Майоровой, психрофильные микроорганизмы часто используют в целях экономии энергии – их можно меньше греть, а ферменты при этом продолжают работать. Эти ферменты могут также найти применение в производстве кормов для животных. Они будут заранее разрушать клеточные стенки, тем самым повышая питательную ценность кормов. Из того же количества травы животные получат большее количество питательных веществ.

АПУ-2024 вышел из Архангельска 25 июня для проведения исследований в Белом и Баренцевом морях, на островах Колгуев, Новая Земля и Земля Франца-Иосифа.