АГАУ принял участие в гастрофестивале «Алтайские бренды. Из сердца Алтая»

В минувшие выходные в Барнауле, на территории парка «Изумрудный», состоялся семейный гастрономический фестиваль «Алтайские бренды. Из сердца Алтая», активное участие в котором принял Алтайский государственный аграрный университет.

В этом году на гастрофестивале свою продукцию представили более 50 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Алтайского края, а их экспозиции посетили более 30000 барнаульцев и гостей города.

Экспозиция АГАУ включала в себя 3 тематические зоны. Сотрудники кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства Екатерина Зуева и Юлия Михайлова провели дегустацию мясных копченых деликатесов, приготовленных по уникальной рецептуре учёных биолого-технологического факультета АГАУ. Все желающие смогли попробовать мясо утки и курицы натурального копчения.

Кандидат биологических наук, доцент кафедры частной зоотехнии Алексей Попеляев не только подготовил дегустацию широкого ассортимента продуктов пчеловодства (несколько сортов мёда, перга, забрус, прополис, подмор, воск и др.), но и дал подробные разъяснения о технологии их производства и рассказал, как правильно и с пользой для здоровья их употреблять. Барнаульцы высоко оценили натуральные продукты, создаваемые по технологиям ученых Алтайского ГАУ.

На площадке АГАУ работал информационно-консультационный стенд Центра компетенций развития органической и «зелёной» продукции Роскачества в Алтайском крае, который был открыт в 2022 г. на базе Аграрного университета. Здесь же работала мобильная хлебопечь индустриального партнёра вуза ООО «Курай-Агро» (Бийский р-он). Это одно из трёх предприятий Алтайского края, имеющих сертификат Роскачества. Сотрудники «Курай-Агро» выпекали хлебобулочные изделия из органической муки, которые можно было попробовать еще горячими.

Как сообщили организаторы площадки Алтайского ГАУ, в этот день ее посетили более 3000 человек, что намного больше, чем в прошлом году.