Традиционные сладости стали новым трендом Южной Кореи

Когда-то рисовый пирог считался десертом, который едят только по праздникам, а жареное медовое печенье якгва молодёжь называла слишком сладким и жирным. Но сегодня южнокорейские миллениалы и зумеры возвращаются к традиционным лакомствам. Студенты и школьники выстраиваются в очереди, чтобы отведать рисовые пирожки и якгву в современной интерпретации, сообщает южнокорейская газета The Korea Times.

Одно из главных преимуществ этих десертов – простые и натуральные ингредиенты. В медовом печенье и рисовых пирожках нет ни ароматизаторов, ни красителей. Для их приготовления потребуется лишь мука, бобы, вода, немного сахара, мёда и кунжутного масла. Такие угощения идеально вписываются в набирающую популярность концепцию полезного питания. Сегодня рисовые пирожки – это не праздничный десерт, а здоровый перекус. Бобовая начинка быстро насыщает и при этом не перегружает пищеварительную систему, а тесто из коричневого риса делает блюдо питательным и сбалансированным. А якгва превратилась в идеальное дополнение к кофе. В ресторанах медовое печенье готовят с меньшим количеством мёда и масла, а поэтому традиционная сладость стала одной из самых востребованных позиций в меню.

Конечно, современные производители меняют подачу рисовых пирожков и ягквы: повара уменьшают порции, чтобы десерты было удобнее есть, а дизайнеры создают стильную упаковку, которая красиво смотрится на фотографиях в соцсетях.