В Китае растёт популярность полезных лунных пряников

Все больше жителей Китая выбирают здоровую еду – и китайские пекарни, следуя запросу общества, обновляют рецепты лунных пряников: в них добавляют оздоровительные ингредиенты, пришедшие в кулинарию из традиционной китайской медицины.

В тесто кладут различные натуральные приправы – женьшень, имбирь, миндаль, шафран, сушеную апельсиновую цедру и другие. Выбор широк – ведь на сегодняшний день 106 видов трав официально признаны в Китае пищевыми добавками. Повара тщательно изучают их свойства, чтобы достичь максимального эффекта и избежать побочных эффектов. Нередко для этого прибегают к помощи местных центров традиционной китайской медицины.

Лакомство становится не только вкуснее, но и полезнее: так, женьшень помогает предотвратить респираторные заболевания в холодное время года, а шафран улучшает кровообращение. Ну, а главное – инновационное угощение пользуется все большой популярностью у поклонников ЗОЖ.