Владелец ресторана в Бейруте стал символом стойкости ливанцев в тяжёлые времена

Череда политических и военных кризисов последних лет стала источником хаоса и нестабильности в Ливане. Несмотря на все потрясения ливанцы не сдаются и ждут, что страна вернёт себе статус «ближневосточной Швейцарии».

Среди тех, кто верит в национальное единство и лучшее будущее, владелец прибрежного ресторана в Бейруте Жан Дау.

Заведение под названием «La Paillote», что переводится как «Соломенная хижина», славится большим выбором свежих морепродуктов. В 1964 году кафе основали родители Дау, и в мирные времена здесь нет отбоя от местных и туристов. Однако боевые действия между «Хезболлой» и Израилем, которые начались в октябре 2023 года, поставили под угрозу его бизнес. Из-за частых отключений электроэнергии пришлось купить генераторы, а также частично сократить штат.

Жан Дау, ресторатор:

«Это очень печальные события. Мы потеряли не только деньги. У многих истончается вера в нашу страну, в нашу способность перезапуститься и снова быть процветающим государством. Когда вера ослабевает, продолжать трудиться очень тяжело. Тем не менее, нам необходимо надеяться и работать над восстановлением страны».

Семья Жана Дау не впервые сталкивается с трудностями. В 1967 году прошла Шестидневная война между Израилем и соседними странами, и для бизнеса настал тяжёлый период. Затем ресторан закрывался из-за гражданской войны, которая вспыхнула в Ливане в 1975-м. Открыть его снова удалось только в 1999 году. Уже в 2020-м здание пришлось отстраивать заново. Ресторан был разрушен во время двух мощных взрывов в порту Бейрута.

Недавно Жан Дау обновил интерьер и с нетерпением ждёт следующей главы в истории Ливана, восстановления экономики и возращения иностранных туристов.