Вьетнамцы занимают первое место в мире по потреблению рамёна

В прошлом году среднестатистический вьетнамец съел 81 порцию лапши быстрого приготовления, что сделало страну первым по величине потребителем этого продукта в мире. За Вьетнамом следует Южная Корея с показателем в 79 упаковок рамёна, затем Таиланд (57), Индонезия (52), Япония (47), Малайзия (47), Филиппины (39) и Китай (31), сообщает южнокорейская газета The Korea Times.

Популярность рамёна объяснить несложно – это очень вкусное и удобное в приготовлении блюдо. Однако многие специалисты отмечают, что в основе знаменитой лапши – пшеничная мука, которая содержит много углеводов и насыщенных жиров, а приправы, которые считаются частью блюда, очень солёные. Все это делает трендовый перекус опасным для людей с диабетом и другими проблемами со здоровьем.

Южнокорейские диетологи отмечают, что добавление тофу поможет снизить общий гликемический индекс блюда – показатель, который отражает, насколько быстро после приема определенной пищи повышается уровень глюкозы в крови. По словам экспертов, сыр из соевых бобов богат белком, аминокислотами и железом. Он поддерживает здоровье костей и стимулирует усвоение кальция, способствует насыщению и предотвращает переедание. К рамену также можно добавить ростки фасоли и овощи, а также бобы и варёное яйцо.