В Тибете начала работать самая высокогорная в мире куриная ферма

В Тибетском городе Шаньнань открыли новую большую ферму по выращиванию кур-несушек. Она расположена на высоте 3600 м над уровнем моря — выше, чем какая-либо в мире. Чтобы птицы хорошо себя чувствовали в горах, предприятие оснастили по последнему слову техники.

На новой ферме — два миллиона кур, которые несут полтора миллиона яиц в день, что полностью удовлетворяет потребность региона. А ведь еще недавно львиную долю этих продуктов привозили из соседних провинций.

Экстремальные условия высокогорья, с одной стороны, создают дополнительные требования к оснащению фермы: оборудование для обычных предприятий не обеспечивает местным несушкам нужных условий. С другой же стороны, мощное ультрафиолетовое излучение, резкие перепады температур и сухой воздух не дают разгуляться микробам. В результате в продукции — ни малейших следов сальмонеллы, а количество кишечной палочки составляет менее 10 КОЕ/г бактерий. Поэтому высокогорные тибетские яйца соответствуют высочайшим стандартам для потребления в сыром виде.