Сингапурская молодёжь развивает сеть домашних кафе

Уютное крыльцо перед домом с террасой превратилось в оживленную кофейню. Никаких неоновых вывесок или модных бариста – только трое друзей, которые подают гостям домашние напитки и ароматную выпечку. Днем студенты слушают лекции в университете, а по вечерам занимаются общим бизнесом. Сегодня сингапурская молодежь все активнее пополняет ряды предпринимателей, сообщает новостной канал Channel NewsAsia.

В заведении Coffee by the Porch 24-летняя Жасмин Лим отвечает за выпечку, 24-летний Уинсон Лок – ответственный за напитки, а 25-летний Кайдон Лим – хозяин дома.

«Мы хотели сделать что-то, с чем могли бы справиться с финансовой точки зрения. Поэтому мы решили сначала открыть домашнее кафе. А если оно станет популярным, то, может быть, мы перейдем к чему-то большему», – рассказала Жасмин Лим.

Друзья-предприниматели провели несколько месяцев в поисках хороших кофейных зерен и качественных ингредиентов для выпечки. Затем Уинсон Лок и Жасмин Лим приступили к разработке меню, а Кайдон Лим взялся за обустройство пространства. Сегодня трио предлагает клиентам трендовые напитки и сладости: клубничную матчу, печенье мадлен, банановые пирожные и многое другое.

Каждый день в кофейню приходит около ста посетителей. Многие из них – с домашними животными. В Coffee by the Porch гости могут наслаждаться освежающими напитками в компании своих пушистых друзей, для которых, кстати, тоже есть специальные угощения.

Brewprint Coffee – еще одна домашняя кофейня. Ее основатели – 29-летний Хайрул и его 25-летняя сестра Кистина. Они открыли заведение в октябре прошлого года. Сначала дела шли не очень хорошо, но уже в феврале бизнес начал набирать обороты. Сегодня молодые предприниматели продают больше 50 чашек кофе по выходным, и около 20 – в будние дни.

«Благодаря домашним кофейням люди могут наслаждаться любимыми напитками в удобном для них месте. Кроме того, мы продаем кофе по достаточно низким ценам, а порции делаем значительно больше, чем в сетевых заведениям», – отметил Хайрул.