Ночная жизнь стимулирует развитие бизнеса в Чэнду

Солнце клонится к закату, но Чэнду и не думает засыпать: мегаполис ведёт насыщенную ночную жизнь. Одно из её лучших проявлений – бесчисленное множество открытых кафе и ресторанов с отменной кухней. В этом регионе знают толк во вкусной еде!

Дэймон, генеральный директор ночного заведения:

«Местные жители обожают поесть. Возьмите, к примеру, эту говядину: каждый день мы готовим наваристый бульон, а затем маринуем мясо. Этот процесс каждый раз занимает по 6 часов».

Вечер в Чэнду, как правило, начинается с полноценного ужина. Затем наступает очередь разнообразных закусок, а заканчивается всё порцией барбекю. Такие шашлычки – любимая ночная еда китайцев, приносят доход множеству владельцев малого и среднего бизнеса.

Юань Чэнцуй, владелица ресторана:

«Наш ресторан открыт с пяти вечера до девяти утра. Работать по шестнадцать часов в день очень тяжело. Но благодаря этому шашлычному бизнесу я смогла купить свою первую квартиру!»

В прошлом году в Чэнду запустили программу поддержки частного бизнеса. Так, кафе и ресторанам разрешили расширять территорию, чтобы обслуживать посетителей на открытом воздухе.

Юань Чэнцуй, владелица ресторана:

«Были времена, когда мы даже подумывали закрыть заведение. Теперь, когда нам разрешили расставить дополнительные столики на улице, дела пошли в гору. Политика правительства действительно работает, и ситуация улучшается с каждым днём».

Стимулирование потребления – одна из приоритетных задач современного Китая. Поэтому власти уделяют много внимания и развитию «ночной экономики». Ведь, по словам аналитиков, на неё приходится 60% городских расходов.