На гастрофесте в Нальчике приготовили 4 тонны яблочного пюре

В столице Кабардино-Балкарии состоялся очередной гастрономический фестиваль «Яблочный джем». В этом году он собрал более 300 участников. Кафе, рестораны, фудмаркеты и дизайнеры со всего Северного Кавказа представили свои фирменные лакомства. Не обошлось и без очередного рекорда, сообщает ИА ТАСС.

Фестиваль развернулся на площади Абхазии в Нальчике. Одним из самых ярких его событий стало приготовление четырех тонн натурального яблочного пюре. Его сварили к открытию мероприятия и угощали этим полезным продуктом всех желающих.

«Яблочный джем» не впервые ставит гастрономические рекорды. Так, сообщает Еженедельная городская газета «Нальчик», в прошлом году на фестивале приготовили более трехсот килограммов яблочного варенья. В 2023 году участники представили большой арт-объект из яблок, изображающий героя нартского эпоса, а в 2022-м из 42 тонн разноцветных плодов составили гигантское панно «Древо жизни». Мозаика была таких габаритов, что запечатлеть ее можно было лишь с воздуха.

В этом году на фестивале собрались сотни мастеров прикладного искусства, ремесленников и, конечно, поваров. Кулинары готовили осенние блюда, разработанные специально для фестиваля — такие как манты с тыквой или плов с айвой.

Фестиваль «Яблочный джем» организует мэрия Нальчика. В рамках мероприятия проходят мастер-классы, дегустации и выступления музыкантов.