Медики из Японии и Бангладеш открыли положительное влияние тмина на метаболизм

Исследование ученых доказало, что употребление в пищу семян черного тмина помогает снизить концентрацию вредных форм холестерина в крови и замедлить накопление калорий в жировых клетках. По словам доцент Городского университета Осаки Акико Кодзима-Юаса, полезная приправа снижает риск развития ожирения и связанных с ним метаболических нарушений, сообщает ТАСС.

«Мы надеемся, что наш успех откроет дорогу для проведения более масштабных и длительных клинических испытаний для оценки влияния этой специи на метаболизм», – заявила Акико Кодзима-Юаса.

Известный в народной медицине и кулинарии как римский кориандр, черный тмин традиционно ассоциируется с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Именно они и привлекли внимание ученых. В рамках исследования, японские и бангладешские специалисты изучили, как компоненты черного тмина влияют на жировые клетки человека. Для этого медики приготовили экстракт из семян, которым обработали культуры адипоцитов. Параллельно ученые наблюдали за метаболизмом двух десятков добровольцев, ежедневно получавших пять граммов черного тмина.

Результаты опытов оказались весьма показательными: экстракт специи почти вдвое сократил скорость накопления жира в адипоцитах. А у добровольцев, употреблявших семена черного тмина на протяжении восьми недель, было отмечено существенное снижение концентрации «вредных» форм холестерина и общего уровня жиров в крови по сравнению с участниками контрольной группы.