Китайский праздник Цинмин отметили традиционными угощениями и играми

К празднику, посвященному памяти предков, в Китае готовят специальные блюда. Например, в провинции Хунань это лепешки из клейкого риса с белой полынью, а в провинции Фуцзянь — спринг-роллы с весенними овощами.

Полынь для лепешек собирают рано утром, самую свежую — и только верхушки ведь они особенно нежные. Траву чистят и кипятят с небольшим количеством пищевой щелочи. Тем временем рис перетирают в пасту и добавляют в нее полынь. Из этой смеси готовят лепешки с разными начинками, заворачивают их в листья и готовят на пару. В последние годы в регионе становятся популярными новые разновидности этого традиционного угощения. Например, лепешки готовят из черного риса и батата.

А в провинции Фуцзянь обязательный атрибут праздника — спринг-роллы. В пресные блины из муки, воды и соли заворачивают морковь, грибы, мясо, а также сезонные весенние овощи — лук-порей, побеги гороха и бамбука. Спринг-роллы в этом регионе символизируют воссоединение семьи. Для тех, кто приезжает домой издалека, это блюдо становится первой трапезой после возвращения.

Но среди традиций Праздника чистого света — вовсе не только угощения. В разных регионах Поднебесной в этот день устраивают традиционные народные мероприятия. В деревне Сицзя провинции Шэньси проводят уникальный фестиваль качелей. Здесь их — восемнадцать видов, и чтобы кататься на некоторых, нужна недюжинная сноровка.

История фестиваля восходит к эпохе, когда деревня была постом, охранявшим стратегический перевал. В те времена местные военные учения включали скалолазание и переправу через реку. Ценились сила, выносливость и способность сохранять равновесие — эти качества демонстрируют участники фестиваля и в наши дни.

В городе Наньтун провинции Цзянсу на Цинмин запускают красочных воздушных змеев. Местные жители считают, что так можно отогнать болезни и несчастья, приблизить исполнение желаний.

А в городе Маомин провинции Гуандун проводят соревнования по перетягиванию каната. Это стало традицией праздника Цинмин во времена династии Тан (618-907г.г.). У таких турниров тоже есть символический смысл: во время них люди молятся о мире, процветании и обильном урожае.