Филиппинские ученые открыли сорта риса с противораковыми свойствами
04.06.2025


Сотрудники Международного института исследований риса (IRRI) выявили 6 сортов пигментированного риса, которые обладают ярко выраженными антиоксидантными и противораковыми свойствами. Открытие позволит разработать специальные продукты для борьбы с тяжелыми заболеваниями, считают ученые.
Команда специалистов из IRRI изучила множество образцов риса со всего мира, сосредоточив внимание на 800 пигментированных сортов с высоким содержанием антоцианов.
Ученые после анализа метаболитов и оценки антиоксидантной активности выделили шесть сортов. В ходе тестов in vitro они эффективно подавляли рост раковых образований при сохранении здоровых клеток.
В институте отметили, что открытие поможет в разработке продуктов питания и диетических добавок для борьбы с хроническими заболеваниями. Выявленные сорта обладают на 30% большей антиоксидантной активностью по сравнению с обычным белым рисом.
Подпишитесь на рассылку последних новостей.