В школьном бизнес-инкубаторе Якутии наладили производство рыбных чипсов

27.02.2018 ТАСС 1
Один из видов рыбных чипсов. Фото: http://bakreu.ru

Школьницы из якутского села в Намском районе региона наладили производство чипсов из карасей в школьном бизнес-инкубаторе. Продукция поступила в торговые сети района и пользуется высоким спросом у местного населения.

Об этом сообщили ТАСС в министерстве образования и науки региона. «Учащиеся школы из села II Хомустах Намского района разработали проект на базе школьного бизнес-инкубатора. Они победили на районном этапе конкурса «Начинающий фермер», успешно выступили на региональном этапе конкурса. Теперь их продукция пользуется спросом среди местного населения», – сообщили ТАСС в министерстве.

По словам руководительницы проекта, мастера производственного обучения школы Анисии Протопоповой, авторами разработки являются три школьницы 8 и 11 классов. «Чипсы делаем из карасей, выпускаем в форме батончиков. Спасибо нашим парням, которые заготовили достаточный запас рыбы во время подледной рыбалки в начале зимы. После публикаций в СМИ, торговые сети начали интересоваться нашей продукцией», – рассказала она.

По словам Протопоповой, состав чипсов включает всего три ингредиента – вареный измельченный карась, соль и зеленый лук. «Сперва свежую рыбу очищают от желчи, затем отправляют в духовку на 2,5-3 часа. После этого сушеную рыбу измельчают в блендере и прессуют в формочки», – поделилась рецептом руководитель проекта. Добавив, что рецепт приготовления сушеной рыбы частично заимствован из традиционной якутской кухни.

Школьницы планируют получить патент на свою продукцию. «Это позволит защитить нашу продукцию и расширить сбыт. Цена за единицу составит 40 рублей. Думаю, продукт будет пользоваться спросом у ценителей здорового питания: он богат фосфором, хромом, жирными кислотами, цинком», – рассказала собеседница агентства.

18:00 Новости 12+
18:10 Путешествие по Вьетнаму. 2 серия (с субтитрами) 12+
18:55 Истории соотечественников. Сергей Рахманинов 12+
19:00 Новости 12+

Получайте лучшие новости от Большой Азии

Подпишитесь на рассылку последних новостей.

Абхазия Азербайджан Армения Афганистан Бангладеш Бахрейн Бруней Бутан Восточный Тимор Вьетнам Грузия Израиль Индия Индонезия Иордания Ирак Иран Йемен Казахстан Камбоджа Катар Кипр Киргизия Китай КНДР Кувейт Лаос Ливан Малайзия Мальдивские Острова Монголия Мьянма Непал ОАЭ Оман Пакистан Палестина Республика Корея Россия Саудовская Аравия Сингапур Сирия Таджикистан Таиланд Туркменистан Турция Узбекистан Филиппины Шри-Ланка Южная Осетия Япония