В Краснодарском крае построят первый в РФ завод по переработке хамсы

21.11.2017 РБК Юг 1

Первый в России специализированный завод по производству хамсы планируется запустить в Краснодарском крае в 2018 году. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на реализующего проект индивидуального предпринимателя Юрия Атанова.

Мощность завода составит около двух тысяч тонн в сезон, предполагаемый объем инвестиций — 200 миллионов рублей. В настоящее время идет сборка оборудования, часть оснащения завода только предстоит приобрести.

    

По словам Атанова, который также является председателем Ассоциации рыбопромышленников Краснодарского края, линии переработки для хамсы найти сложно, поэтому их придется изготавливать на заказ.

    

«Мы сейчас заканчиваем строительство завода и, думаю, в следующем году уже его запустим. Санкции ввели, и сети вспомнили наши предложения по хамсе, но этот вопрос моментально не решить. И сейчас мы, компании, уже думаем, как сделать фасовку по 300 грамм, по полкило: тогда мы дадим рыбу для Москвы, Питера и Новосибирска, для всех. Сейчас мы ее продаем в бочках, и где-то дальше ее перефасовывают», — сказал он.

    

Предполагается, что хамсу могут рассматривать в качестве замены импортных шпрот и другой рыбной продукции. В настоящее время выловленную в Черном море рыбу отправляют в другие регионы засоленной, в процессе транспортировки меняется ее вкус.

    

На данный момент предприятие Атанова добывает с октября по март до 18 тысяч тонн рыбы. Собственный завод позволит компании поставлять рыбу в различной упаковке — в первую очередь, в пресервах. В дальнейшем бизнесмен рассматривает расширение ассортимента за счет различных вариантов посола.

    

Как РБК Юг сообщал ранее, с начала 2017 года и по середину сентября в Азово-Черноморском бассейне выловили 58 тысяч тонн водных биоресурсов, что на 21,6% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В ведомстве снижение добычи связывают с уменьшением добычи шпрота и прочих объектов промысла.

9:10 «Охота на лис». Телесериал 16+
9:55 Вкус путешествий. Япония. Фудзияма 12+
10:00 Китайская панорама 12+
10:10 Мир без виз. Новый сезон. Турция. Тропа Святого Павла. 2 часть. 12+

Получайте лучшие новости от Большой Азии

Подпишитесь на рассылку последних новостей.

Абхазия Азербайджан Армения Афганистан Бангладеш Бахрейн Бруней Бутан Восточный Тимор Вьетнам Грузия Израиль Индия Индонезия Иордания Ирак Иран Йемен Казахстан Камбоджа Катар Кипр Киргизия Китай КНДР Кувейт Лаос Ливан Малайзия Мальдивские Острова Монголия Мьянма Непал ОАЭ Оман Пакистан Палестина Республика Корея Россия Саудовская Аравия Сингапур Сирия Таджикистан Таиланд Туркменистан Турция Узбекистан Филиппины Шри-Ланка Южная Осетия Япония